Нутриция, как научное исследование питательных веществ и их включения в функции организма, за последнее столетие претерпела значительные достижения и продолжает развиваться. Несмотря на разделение наук о здоровье, интегративное понимание подчеркивает решающую роль, которую нутрициология играет практически во всех аспектах здоровья. Целью настоящей статьи является разъяснение незаменимой роли нутрициологии в сферах общественного здравоохранения и профилактической медицины.
Первоначально статья углубляется в основополагающую важность нутрициологии и ее вклад в оптимальное здоровье и благополучие. Понимание принципов нутрициологии помогает классифицировать продукты, богатые питательными веществами, понимать их значение, составлять сбалансированные диеты и противодействовать потенциальным рискам недоедания и переедания.
После этого исследование биодоступности питательных веществ дает представление о том, насколько эффективно питательные вещества из потребляемой пищи способствуют улучшению здоровья. Биодоступность питательных веществ зависит от таких факторов, как методы кулинарного приготовления, время приема питательных веществ и присущие им биологические вариации, которые могут существенно повлиять на общую пользу для здоровья от диет.
Затем статья переходит к обсуждению того, как диетология влияет на общественное здоровье. В исследовании утверждается, что понимание диетологии формирует основу для разработки эффективной политики здравоохранения, диетических рекомендаций и государственных мер. Это также может помочь образовательным инициативам, тем самым расширяя возможности членов сообщества знаниями о сбалансированном питании и выборе здоровой пищи.
В сфере профилактической медицины в статье подчеркивается незаменимая роль нутрициологии в укреплении здоровья и предотвращении болезней. Диетологи часто играют решающую роль в выявлении дисбаланса в питании и рекомендации индивидуальных диетических стратегий, которые могут помочь снизить риск заболеваний.
В заключение, хотя для полного изучения взаимосвязи между нутрициологией и здоровьем необходимы дополнительные исследования, текущие результаты подчеркивают важную роль, которую диетология играет в укреплении здоровья человека и предотвращении болезней. Включение принципов питания в стратегии общественного здравоохранения и их использование в профилактической медицине может стать ключом к решению многих глобальных проблем здравоохранения.
Распространенность железодефицитной анемии у детей раннего возраста по данным ВОЗ колеблется от 17,5 до 30%. Причины железодефицитной анемии у детей весьма разнообразны. Эффективность ферротерапии является интегральным показателем двух составляющих - фактической терапевтической эффективности в купировании анемического синдрома и переносимости ферропрепарата больными. В исследовании приняли участие 55 пациентов с ЖДА 1-2 степени в возрасте от 1 года до 3 лет. Основная группа получала полимальтозный комплекс гидроксида железа (III) в виноградном соке (ВГПКЖЖ) в качестве монотерапии, контрольная группа - сироп ВГПК, без добавления сока. Эффективность ИГПКГЖ подтверждалась тем, что уже на 15-20 день лечения наступал определенный регресс клинической симптоматики и положительные сдвиги в системе морфофункциональных эритроцитов у больных детей. Полученные результаты позволяют рекомендовать ИГПКГЖ, а биодоступность и биоусвояемость ИГПКГЖ значительно выше в качестве безопасного и эффективного фитопрепарата для лечения и профилактики железодефицитной анемии у детей старше 1 года,
Органические соединения микроэлементов получили широкое распространение в кормлении животных. Среди них особое внимание привлекли хелаты. В обзоре дана общая характеристика хелатов с аминокислотами и гидролизатами протеинов, уделено внимание константам стабильности хелатов и её значению для кормовых достоинств. Вначале преимущество органических соединений металлов перед неорганическими объясняли их лучшей доступностью.Преимущество органических соединений металлов перед неорганическими связывают с их лучшей доступностью. В последние годы появились новые научные факты, которые невозможно объяснить этим доводом. Они включают: одинаковое в ряде случаев влияние на продуктивность животных органических и неорганических источников; повышение продуктивности под влиянием одного из органических соединений микроэлементов, также как и их комплекс; лучшая продуктивность при совместном использовании органических и неорганических источников микроэлементов по сравнению с органическими. На основании анализа опубликованных работ определены проблемы, требующие дальнейшего изучения в России и Узбекистане.
Валерий Крюков, Сергей Зиновьев, Владимир Галецкий, Дилшод Юлдашев, Михаил Молтараус